Losorígenes del queso “San Simón da Costa” se remontan, según la leyenda, a los pueblos que durante la cultura castreña se asentaron en las zonas próximas a los montes de la Sierras de A Carba y de O Xistral. En cuanto al sabor de este queso deciros que es suave, con un poco de picante y muy poco graso.

Elpremio de bronce de Prestes recayó en un queso de San Simón da Costa de máxima duración, que se extiende durante unos seis meses. Detalles . Certamen internacional celebrado en Oviedo.

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Crisanto Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa. En esta modalidad han resultado finalistas SAT Queinaga Xuga Nº 871, de Curtis (A Coruña), por el queso Queinaga, Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa y Quesería Prestes, S.L., de Villalba (Lugo), por el queso Prestes,

15dic 2017 . Actualizado a las 22:17 h. Un queso de San Simón da Costa ha sido elegido el mejor de España. El galardón especial Alimentos de España, según se ha sabido hoy, le ha VIIConcurso de Tapas con queso San Simón da Costa en Vilalba, del 27 de Marzo hasta el 13 de Abril (ambos inclusive). Como parte del programa de la Fiesta del queso San Simón da Costa; que tendrá lugar los días Enla D.O.P. de San Simón da Costa se establece un periodo mínimo de 45 días de maduración, pero en la quesería Don Gabino el proceso de curación dura entre 2 y 3 meses. El queso de Don Gabino pasa también por un proceso de ahumado, con abedul, tal como marca la tradición. El resultado final es un queso cremoso, con un fuerte aroma

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Queixeirosda Chaira S.L es la empresa que reúne a los maestros queseros de la Denominaciónde Origen San Simón da Costa para la exportación de sus productos tradicionales y artesanales, bajo la marca MAGUS.Nuestras queserías están situadas en Galicia (España) y se distribuyen en varios ayuntamientosde la provincia de Lugo.

1995 € IVA Incl. Descripción. Ficha Técnica. El Queso San Simón Da Costa DOP es un queso artesano producido con leche de vaca rubia gallega, parda alpina y frisona. Es un queso semicurado de pasta

Lasventas del queso de San Simón da Costa vuelven a crecer.Sin haberse cerrado del todo el balance del año pasado, las nueve queserías inscritas en el Consello Regulador de la Denominación de

Dehecho, el queso toma su nombre de una parroquia de Vilalba, San Simón da Costa. Los inicios de este queso se remontan, según la leyenda, a la cultura castreña, en la prehistoria.

Elqueso San Simón da Costa con denominación de origen protegida se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera pasteurizada de vacas gallegas alimentadas de manera natural con forrajes y pastos. Se cura durante un mínimo de 30 días y se ahuma con madera de abedul que le da un sabor único e inconfundible. 31Marzo, 2023. Vilalba prepárase para vivir esta fin de semana unha nova edición da súa Festa do Queixo da San Simón da Costa, que leva aparelladas numerosas actividades cunha gran relevancia e onde o prato estrela é este lácteo de fama internacional. A Feira do Queixo da San Simón da Costa chega á súa vixesimo sétima edición.

Característicasanalíticas. Extracto seco: mínimo un 55%. Grasa: mínimo 45% y máximo 60%, sobre extracto seco. Ph: entre 5,0 y 5,6. El queso acogido a esta denominación de origen puede presentarse bajo dos formatos: Formato grande, con una maduración mínima de 45 días, un peso al final de ésta de entre 0,8 y 1,5 kg y una altura

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DanielPérez (a la izquierda) presidió la D.O. San Simón da Costa en los últimos ocho años. En esta denominación, tampoco hay por ahora una fecha fija para la celebración de esa asamblea.

1 La defensa de la denominación de origen protegida San Simón da Costa, la aplicación de su reglamento, la vigilancia de su cumplimiento, así como el fomento y control de la calidad del queso amparado, queda encomendado al Consejo Regulador de la denominación de origen protegida San Simón da Costa, al Instituto Gallego de la

Osamantes do queixo poderán gozar da celebración da Festa do Queixo de San Simón da Costa, que terá lugar, como cada ano, no concello de Vilalba. Ao longo de dous días, este delicioso produto gastronómico, típico dos concellos que conforman a comarca da Terra Chá e que está catalogado coa Denominación de Orixe Protexida San Simón da

Quesode Bota. Ficha de cata nº CGQA-Q-25-2023. Queso Catadoiro San Simón da Costa DOP. Ficha de cata nº CGQA-Q-26-2023. Terras do Cigarrón 2022. Ficha de cata nº CGQA-V-21-2023. Rectoral de Amandi 2021. Ficha de cata nº CGQA-V-22-2023. “Nuestra amistad no depende de cosas como el espacio y el tiempo”.

Catadoiroen Vilalba. Elaboración de quesos con Denominación de Orixe de San Simón da Costa. También se produce el tradicional queso fresco gallego con una curación que se completa a partir de una semana. Quesos elaborados con leches de calidad obtenidas en.. Teléfono, calle, mapa y más info de Catadoiro en Vilalba. 1iQYOx.